"És important que l'alumnat del CETT pugui tangibilitzar que tot el que llencem a l'abocador té un cost social i ambiental molt alt"

16.10.2023

El 16 d'octubre se celebra el Dia Mundial de l'Alimentació i al CETT volem posar l'enfocament en la gestió responsable dels recursos i la importància d'una educació en valors centrada en la sostenibilitat. Una experiència educativa on s’expliquen les conseqüències del malbaratament alimentari El Gastrorecup és una estratègia de sensibilització i conscienciació sobre la problemàtica del ma...

16.10.2023

L’alumnat del Diploma Xef Professional ofereix un pop up per cinc països a l’Aula Restaurant

15.05.2023

L’alumnat del Diploma Xef Professional del CETT oferirà una proposta gastronòmica en format pop up el 2 de juny, a les 20.30, a l’ Aula Restaurant . Sota el nom de Food Air Experience, els 10 joves xefs del diploma oferiran un recorregut per cinc països amb una intepretació dels seus plats. Aprendre a cuinar en nou mesos En aquest pop up, els estudiants posen a prova tots els coneixements...

15.05.2023

“Estudiar Ciències Culinàries i Gastronòmiques és una bona oportunitat per aprendre tot el relacionat amb la cuina”

12.05.2023

David Ciurana té 23 anys i és de Torreforta (Tarragona). En acabar el Batxillerat va decidir cursar el Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT-UB . Actualment, treballa al restaurant Deliranto , de Pep Moreno, a Salou. La setmana passada, va guanyar el Premi Lladonosa en categoria de Cuina. Què suposa per a tu haver guanyat aquest premi? És un repte superat. Durant la carrera...

12.05.2023

La gastronomia sostenible i la creativitat centren la XVII Trobada Gastronòmica

25.04.2023

Amb el leit motiv de la creativitat sostenible, la XVII Trobada Gastronòmica ha reunit l’alumnat de les diverses formacions vinculades a la gastronomia del CETT. L’Hotel Alimara ha acollit la jornada inaugural que ha comptat amb ponències del xef Sergio Torres ( Restaurant Hermanos Torres ) i de la periodista gastronòmica de La Vanguardia , Cristina Jolonch . La sostenibilitat com a bander...

25.04.2023

Paula Cardero, Roger Vilacha i Enric Lopez guanyen el Concurs de Cuina, Pastisseria i Servei de Restauració del CETT

28.02.2023

Els dies 20 i 21 de febrer l’Aula Restaurant del CETT va acollir la XXVII edició del Concursos de Cuina i pastisseria i el de Serveis de Restauració. Els guanyadors han estat els següents: - Cuina: Roger Vilacha , alumne de 2n del Grau Superior en Direcció de Cuina. Vilacha va cuinar una Viera fumada amb aguachile de tomàquet i Cervesa Malquerida. - Pastisseria: Enric López , alumne de 3r...

28.02.2023

TV3 explora el futur model de l'alta gastronomia al CETT

24.01.2023

TV3 s'ha fixat en el CETT-UB per a informar sobre el futur de l' alta gastronomia . Nan Ferreres , directora de l’Escola Tècnica Professional i Estudis Universitaris de Gastronomia del CETT , ha donat la seva opinió d’experta en un reportatge del Tele Notícies en el qual es posa sobre la taula el model dels restaurants d'alta cuina arreu del món. El futur de l'alta gastronomia A la pe...

24.01.2023

L’Aula Restaurant CETT estrena web i menú en el nou curs

22.09.2022

L’ Aula Restaurant CETT ha començat el curs amb l’estrena de web per difondre la tasca d’aquest restaurant gastronòmic on l’alumnat de cicles formatius de cuina i restauració del CETT ofereix el millor servei en un entorn plenament professional. La web posa èmfasi en la fusió de l’alta cuina amb l’energia, l’esperit i les ganes d’innovar dels futurs professionals del sector gastronòmic que té l...

22.09.2022

"El cicle ofereix un coneixement profund i sòlid de la gastronomia i la pastisseria"

05.09.2022

Melani Aróstegui Muñoz té 41 anys i va néixer a Barcelona. Va aterrar al CETT amb 18 anys per estudiar hoteleria i al setembre de 2002 li van proposar formar part de l’equip de restauració. Actualment, és Coordinadora de Cicles d’Hoteleria del CETT. En aquesta entrevista, Aróstegui parla del Cicle Mitjà de Tècnic en Cuina i Gastronomia i de Pastisseria de Restaurant , que s’estrena aquest curs ...

05.09.2022

El pop up del Diploma Xef Professional proposa una experiència gastronòmica africana el 17 de juny al CETT

23.05.2022

L’alumnat del Diploma Xef Professional del CETT ofereix una proposta gastronòmica en format pop up el divendres 17 de juny, a les 20.00 h, a l'Aula Restaurant. L’experiència culinària girarà a l’entorn del menjar africà i les fusions amb altres gastronomies arreu del món. Les reserves per assistir-hi es poden fer per missatge directe al compte d’Instagram Afro World Cuisine o al correu afroworl...

23.05.2022